精准走访送“厨艺 爱心帮扶促民生

（通讯员：次仁顿珠）“这个耗油土豆，真好吃！谢谢你们愿意指导我们。”10月29日，位于阿里地区札达县托林镇妇女茶馆的负责人卓玛高兴地说到。

在先前开展走访排查时，得知该茶馆为波林村村集体经济，茶馆的厨师是村民轮流担任，厨艺参差不齐，且该茶馆是以藏食为主的经营模式，口味偏向于藏区，不能满足大部分来往于此的流动人口，导致生意一直比较惨淡，常常入不敷出。10月29日，阿里边境管理支队托林边境派出遴选部分厨艺精湛的移民管理警察组成“送教”团，备好食材，开展送厨艺到辖区活动。通过“悉心”指导、“走心”服务，切实提高该村集体经济的“造血”能力，助力当地饮食业发展，带动村民致富增收。

移民管理警察们一边娴熟地蒸、炒、拌，一边详细地为大家讲解操作步骤、方法、技巧及营养健康知识。现场群众看的津津有味，时不时还用手机拍摄，记录每一道菜肴的烹饪本领。不一会的功夫，耗油土豆、鸡蛋糕、农家小炒、香肠鸡蛋烙饼、西葫芦烙饼、醋溜白菜、香肠炒蛋、炒白萝卜素丸子等多道不同的菜品陆续出锅，诱人的香气弥漫在村子周围、也沁在村民心头。每道菜上桌不一会儿的功夫，就被前来观摩的群众一扫而光。

“每道菜我都尝了，味道确实好，而且食材获取容易，我回去再好好研究，以后茶馆又多了好几道菜品，生意肯定能好起来!” 卓玛笑着说到。